美国10大食品召回事件
时间：2013-05-06 15:26:00
来源：科信食品与营养信息交流中心
作者：杨明亮
作者简介：杨明亮,博士,国务院政府津贴专家，2003-2004卫生部有突出贡献中青年专家。现任全国食品安全标准委员会委员、全国食品卫生学会副主任、湖北省人民政府突发公共卫生事件应急专家组成员、湖北省预防医学会副会长，兼任武汉大学公共卫生学院和华工科技大学公共卫生学院教授、博士导师。
本文编译自10 Biggest Food Recalls in U.S. History
食品安全是影响美国农业和食品工业的最大问题之一。为了保证食品安全，美国严格执行食品召回制度,其做法及经验，值得借鉴。以下简介美国10大食品召回实例，以供参考。
1. 美国花生公司花生制品
本文编译自10 Biggest Food Recalls in U.S. History
食品安全是影响美国农业和食品工业的最大问题之一。为了保证食品安全，美国严格执行食品召回制度,其做法及经验，值得借鉴。以下简介美国10大食品召回实例，以供参考。
1. 美国花生公司花生制品
2009年1月，美国花生公司发出了最大的食品召回, 涉及来自受到美国花生公司花生受到污染的200多个公司的2100个产品。此次召回的起因是Blakely, Ga公司工厂受到沙门氏菌污染，并引起美国43个州的500多人患病，8人死亡。
2. 雀巢Toll House曲奇
2009年6月，由于雀巢曲奇受到大肠杆菌污染， 同时，29个州有65例大肠杆菌相关疾病的报告，因而，美国雀巢召回了300000冷冻曲奇（甜饼面团）产品，并告知消费者扔掉雀巢Toll House的冷冻曲奇。
3. 卡夫鸡条
3. 卡夫鸡条
2008年2月，因在一包卡夫鸡条中检出检测李斯特菌，卡夫食品公司宣布召回52650磅的奥斯卡Mayer /路易斯胸脯鸡条。在接下来的1个月里，又额外召回了280万磅鸡肉，并将召回扩大到所有来自同一污染工厂的产品。尽管未有疾病报告，但是此次召回成为美国最大的家禽召回之一。
4. 霍尔马克牛肉
4. 霍尔马克牛肉
2008年2月, 由于某一“人道协会”公开了屠宰场虐待牛和宰杀不健康牛且无检查的视频，霍尔马克肉类公司宣布召回1.43亿磅（6.4万吨）冻牛肉,这次召回是美国历史上最大的一起牛肉召回。虽然没有“牛肉”引起的疾病或死亡的报道,但是屠宰场违反联邦法规,因而，不得不召回其生产的牛肉。
5. 嘉吉火鸡
5. 嘉吉火鸡
2011年8月，因可能受到沙门氏菌的耐药菌株的污染,食品生产商和销售商嘉吉公司召回了3600万磅的火鸡肉和185000磅具有相同风险的其他肉品。经调查，美国食品药品管理局（ FDA）认为，清洗不当或使用感染的火鸡可能是此次事故的污染源。
6. 加利福尼亚袋装菠菜
6. 加利福尼亚袋装菠菜
2006年9月，由于食用加利福尼亚中部农场生产的受到大肠杆菌（E. Coli）污染的菠菜，导致5人死亡，205人生病。此次食源性疾病爆发的损失超过3.5亿美元，并极大地影响了连续数年包装菠菜的销售。
7. 鲜维食品生菜
7. 鲜维食品生菜
2010年5月，俄亥俄州悉尼鲜维食品公司（Freshway Foods of Sidney）宣布，由于其生产的生菜与一起大肠杆菌0145（E. Coli 0145）污染的引起的食源性疾病爆发有关，决定从美国的23个州召回生菜（romaine lettuce）。
8. 爱荷华农场的鸡蛋
8. 爱荷华农场的鸡蛋
2010年8月，因发生1500例沙门氏菌引起的食物中毒，两个爱荷华公司，赖特县蛋和希兰代尔农场，宣布召回5.5亿个鸡蛋。FDA称，受污染的鸡蛋可能与不卫生的饲养条件和农场的鸡笼子的大小有关。
9. 水解植物蛋白
9. 水解植物蛋白
2010年3月，因在常见用风味增强剂中检出沙门氏菌，美国食品药品管理局（FDA）宣布召回含有水解植物蛋白的178产品。水解植物蛋白用于加工上千种食品，如汤、调味酱、沙拉酱数、蘸酱和热狗。
10. 菜单食品公司的宠物食品
10. 菜单食品公司的宠物食品
2007年3月，菜单食品公司宠物食品加工部门宣布召回超过60000000罐及各种品牌的宠物食品袋。4月份，因受到污染，该公司又召回了超过20种由沃尔玛出售的狗粮饼干。这次的召回是由于上千消费者投诉：他们的宠物生病，昏昏欲睡，饮水或排尿不正常。
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