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中国的食源性疾病到底有多严重？

文陈君石食品安全专家，中国工程院院士多年来，我在不同的场合都强调过：食源性疾病是头号食品安全问题。但我发现，即使...

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酸奶为什么这么粘?

——云无心，食品科学博士，科学松鼠会成员养生大师张悟本的雷人理论里面有一条是酸奶里的增稠剂会阻塞血管。随着张大师的倒...

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死猪怕不怕严刑峻法

-----朱毅，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授。近日，福建高院公布两起销售病死猪肉案件，涉案金额5000多万元，涉...

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假冒伪劣食品 ≠ 不安全食品

-------陈君石韩蕃璠假冒伪劣食品与不安全食品，两者有交叉，所以我很理解，大家不容易分清楚。这个的话题很重要；因为，如果...

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第47届国际食品添加剂法典委员会会议在西安举行

2015年3月23日至27日，第47届国际食品添加剂法典委员会（CCFA）会议在西安举行。来自51个成员国和1个成员组织（欧盟）及31个...

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国家食品安全风险评估专家委员会第九次全体会议召开

2015年3月30-31日，国家食品安全风险评估专家委员会（以下简称“专家委员会”）第九次全体会议在北京召开。

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青岛12人吃“黑美人”西瓜中毒　部分检出农药残留超标

因为吃了“黑美人”西瓜，即墨、胶州的12名市民纷纷出现头晕、恶心呕吐等症状，经检测，西瓜残留农药“涕灭威”超标。

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青岛市官方发布疑似“问题西瓜”事件的处理情况

接即墨市、胶州市食品药品监管局报告后，市食品药品监管局立即组织全市食品药品监管部门，于3月30日连夜对疑似“问题西瓜”情...

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让家长色变的“激素食品”

——云无心，食品科学博士，科学松鼠会成员，《吃的真相》作者。许多人认为，现在孩子们普遍存在性早熟或性发育异常，和现今...

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