欧洲食品安全局建议对6种食用色素做进一步的安全性研究
时间：2015-05-10 23:52:54
来源：Food navigator
欧洲食品安全局（EFSA）建议对6种食用色素做进一步的安全性研究，其中包括5种“南安普顿6色素”，尽管现在还没有修订它们的ADI值的根据。
欧洲食品安全局表示，自2009年开始对食用色素的一种--诱惑红（Allura Red AC）的安全性进行了重新评估，该类物质又被称为“磺化单偶氮染料（sulphonated mono azo dyes）”，目前，已经得到了新的研究结果。
欧洲食品安全局食品添加剂和营养源专家组主席艾丽西亚 莫特森博士表示：“根据该研究的结果，专家组认为对那些结构上有关联的、有相同作用的色素需要进行进一步的研究，但根据现有证据不必修订这些物质的ADIs值。”
“南安普顿6色素”因2007年《柳叶刀》杂志报道了其与儿童多动症有关联而引起重视。EFSA对其进行评估后，起初认为无需改变这些色素的ADI值，主要是因为这类色素的着色方式使其不可能对其他物质起作用。后来EFSA改变了其中3种色素的ADI值，但原因与多动症无关。
欧洲食品安全局现在征求有关“磺化单偶氮染料”的化学性数据信息: 偶氮玉红Azorubine/Carmoisine (E 122), 诱惑红（Allura Red AC (E 129)）, 日落黄FCF
/橙黄色S（黄色6上色同水准）（Sunset Yellow FCF (E 110)）, 酒石黄/柠檬黄（黄色5上色同水准）（Tartrazine (E 102) ）胭脂红（Ponceau 4R (E 124)）, 和白苋（红色2上色同水准）（ Amaranth (E 123)）, 白苋不属于“南安普顿6色素”系列。
/橙黄色S（黄色6上色同水准）（Sunset Yellow FCF (E 110)）, 酒石黄/柠檬黄（黄色5上色同水准）（Tartrazine (E 102) ）胭脂红（Ponceau 4R (E 124)）, 和白苋（红色2上色同水准）（ Amaranth (E 123)）, 白苋不属于“南安普顿6色素”系列。
莫特森博士说，这些色素和其他食品添加剂一样将被持续监测，根据更新的科学数据和进一步研究结果进行重新评估。
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