天津出台5项标准确保舌尖上的安全

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中国质量新闻网12月9日讯，近日，天津市市场和质量监督管理委员会发布了《猪肉、禽肉生产兽药残留控制技术规范》（DB12/T 530-2014）、《奶牛结核病净化技术规范》（DB12/T 527-2014）、《种猪场猪瘟净化技术规范》（DB12/T 528-2014）等5项推荐性地方标准，为有效实现从生产到餐桌的全过程管控提供有力的技术支撑。据悉，目前我国法律、法规、技术标准均未系统、全面地对影响动物性食品兽药残留的因素进行技术规范和控制管理。《猪肉、禽肉生产兽药残留控制技术规范》地方标准的实施，将填补这一空白，并有效实现从全过程管控猪肉、禽肉中兽药残留，从生猪、家禽养殖、出栏运输、屠宰加工、产品包装、贮存、运输等多环节进行全面规范和管理。《种猪场猪瘟净化技术规范》、《种猪场猪伪狂犬净化技术规范》两项标准将为指导天津市种猪场及养猪业有效控制和消灭传染病提供重要的技术依据。此外，天津市正在积极推动“奶牛结核病净化工程”，《奶牛结核病净化技术规范》的实施为此提供了技术支撑。