中国消费者食品添加剂认知调查报告

时间：2023-09-11 14:34:27

　　食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起到了积极的推动作用。

　　为了解公众对食品添加剂的认知情况，科信食品与健康信息交流中心发起“中国消费者食品添加剂认知调查”，通过线上随机问卷形式，调研了我国5284位消费者，覆盖年龄段从18岁以下至60岁以上，男女比例约为1：1。