调查研究|警告标签可能会让做家长的你做出正确选择
时间：2016-02-18 10:19:55
来源：科信食品与营养信息交流中心
在试验中，研究者对2381名家长进行了网上在线调查，要求他们从一系列饮料中为他们的孩子选择一款，其中包括12种含糖碳酸饮料和果汁，还有8种低糖的选择，比如水、不加糖的果汁和苏打水。
当含糖饮料的图片出现在家长面前后，在饮料罐上随机显示出警告标签、热量图标或者无健康信息。
无任何健康信息的，有60%的家长选择了含糖饮料。但是有警告标签的，仅有40%的家长选择了含糖饮料。
“所产生的影响那么大，这让我们感到惊讶，”本研究主要负责人，宾夕法尼亚大学的克里斯蒂娜•罗伯托（Christina Roberto）说。
“有趣的是，饮料上显示卡路里标签（现在饮料行业已经做的事情）并没有显著影响家长的选择，”罗伯托补充说。
2-11岁的美国儿童中，有2/3每天至少饮用一杯饮料，这种习惯与他们成年后体重增加、肥胖以及蛀牙风险有关。
一方面，即使家长了解苏打水可能会不健康，他们仍然不了解很多运动饮料、果汁和茶饮料也同样包含大量添加糖，罗伯托和他的同事们在《儿科学》杂志1月14日的在线文章中指出。
这项研究表明，标签有可能是抑制含糖饮料消费的一种方式，但需要更多研究去检验在现实生活中警告标签是如何作用于消费者的，研究者总结说。
纽约和加利福尼亚州的立法委员正在考虑设立法案，规定在含糖饮料上贴警告标签，类似于香烟盒上的烟草警告。
为了评估标签抑制含糖饮料消费的可能性，罗伯托和同事们在网上展示给家长们4种标签之一，这4种标签在措辞上有细微调整，以强调不同的风险，比如肥胖和糖尿病。
有一种标签与加利福尼亚州目前正在考虑的标签相似：“安全警告：饮用含糖饮料易导致肥胖，糖尿病和蛀牙。”
另一种标签则着眼于预防：“安全警告：喝含糖饮料易导致可预防疾病的发生，诸如肥胖、糖尿病和蛀牙。”
研究发现，结果并没有因为措辞的轻微调整而发生显著变化。
父母的受教育水平同样也不影响他们在试验中为孩子选择哪种饮料。
作者指出，在线调查很难模拟现实生活中的行为，除此之外，本研究的另一个限制是，它没有研究警告或包装设计大小的影响。
未参与本研究的加利福尼亚州斯坦福大学的一名健康法研究者，大卫·司徒德特（David Studdert）指出，比如，在现实生活中，孩子们会在杂货店里吵着要含糖饮料，不满足他们时就会大喊大叫，而家长们不得不去应付这一切，以至于可能不会那么注意警告标签。
“我们不知道这些研究结果如何转化为真实零售环境，”司徒德特说。“它们几乎肯定可以代表可能发生情况的上限，但研究显示，这值得去探索。”
未参与本研究的约翰斯•霍普金斯大学的一名健康策略研究员，朱莉·娅欧胜（Julia Wolfson）说，大多数家长都希望为孩子做健康的选择，但是，标签使得家长做出正确选择变得简单，这可能有助于影响购物习惯。
沃尔夫森说“由于这些饮料的消费仍然十分广泛，并且是美国人饮食中添加糖和多余热量的主要来源，因此减少儿童和成人对含糖饮料的消费对于降低肥胖发生率会是非常有益的。”
编译：Jasmine_jing
原文链接：http://www.medscape.com/viewarticle/857285
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