今年年货贴上营养标签

年关将近，又到了该置办年货的时候了，到商场、超市购物的人络绎不绝，在各大商场的显著位置都摆满了各种各样的年货。但是，今年的年货包装上与往年有了一些小小的变化，一些消费者也注意到了，年货包装上都贴上了营养标签，这是因为，今年1月1日起开始施行《预包装食品营养标签通则》。

近日，家住松榆东里的老人周景中在超市购买糕点时发现平时简单的包装上有了些变化，标签上多了一个营养成分表。周景中告诉记者，他平时非常注意膳食营养，也会经常购买价格便宜的简装食品。“有了营养标签，就能提醒自己和家人哪些食品更有益于营养搭配。”他说。

记者在京客隆双龙店看到，一些饼干、糕点、酱料、速冻食品等都贴上了营养标签。像稻香村、大三元、全聚德等著名品牌的食品都贴上了营养标签。北京焙烤食品糖制品协会相关负责人介绍，今年开始包括中西糕点、糖果、肉食、主食、元宵、汤圆等16个大类、近300多种特色年货食品都在外包装上直接注明所含营养成分，方便消费者根据自身需要选购。

据介绍，因为年货产品种类繁多，不少都是半手工制作，此前一直没有规范、准确的营养标示，今年1月1日国家《预包装食品营养标签通则》正式实施，协会也借此为契机对今年本市所有的年货生产企业进行了规范，保证今年这些企业生产销售的年货产品在外包装上都印上清晰的“营养标签”，真正做到让消费者一目了然。

但是，在超市中，记者注意许多消费者购买食品时更多的是关注生产日期、保质期等信息，很少关注营养标签。在超市中购买食品的李女士说：“营养标签这一块平时不怎么注意，不太了解这一块，也看不太懂，到底是不是含这么多也不知道。”

另一位黄先生也说，他每次买好食品，都会大致看一下外包装，对上面的营养标签也挺感兴趣。但并不知道自己缺少哪些营养元素？哪种食品适合自己？什么脂肪、蛋白质、碳水化合物，这些名词让他看得云里雾里。

有营养专家告诉记者，营养标签可以帮助群众做出合理膳食选择，使大家减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段。但是，对于看不懂营养标签的人来说，营养标签的意义则大打折扣。比如说，一些肥胖的人习惯选低脂肪、低能量的食品，但究竟脂肪含量达到多少才对自身合适，他们就容易犯难。

据了解，《预包装食品营养标签通则》于今年1月1日正式施行，规定预包装食品应当在标签上强制标示4种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占营养素参考值（NRV）百分比，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量；同时还对其他营养成分标示、营养声称和营养成分功能声称等做出了具体规定。根据《通则》，这些预包装食品都需要在包装中标注营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值百分比，否则不得销售。

除此以外，焙烤协会还透露，今年各家年货生产企业都为春节年货食品做好了充足的货源准备，生产供应量较龙年春节普遍增加10%至20%。价格上今年年货将与去年基本持平，多数年货礼盒的价格都在80元至200元之间。同时，在销售渠道上，不少“年货”还将走下实体店的柜台，通过网络对外销售，满足本市市民和外地消费者的需求。

“今年有很多创新的方面，相信会给大家不同的视觉和味觉的感受。”北京稻香村的负责人向记者透露，今年稻香村的年货除了传统糕点之外，还推出了针对年轻人口味的乳酪味糕点和方便探亲携带的“北京年礼”等多款特色年货。大三元、全聚德、又一村、味多美等年货生产企业也不甘落后，大三元推出了加热后即食的方便家宴产品“盆菜”；全聚德推出鸭产品系列特色商品；宫颐府也推出了各色独立小包装糕点的“拜大年”礼盒。记者昨日从这些企业了解到，新的年货产品都将于近期正式上架销售。

2013-1-21 来源：食品安全周刊