解码食品添加剂，为媒体报道提供更多参考

时间：2025-04-29 13:41:05

　　近段时间，新版GB2760、GB7718等重要标准相继发布，禁用“0添加”等话题引发公众高度关注。为帮助媒体记者更全面的了解食品添加剂的管理及应用，2025年4月25日，科信食品与健康信息交流中心组织开展了2期专题沙龙，近40位媒体代表参加活动。

　　科信中心的专家分别介绍了食品添加剂的应用历史、管理变迁，解析了食品添加剂热点案例背后的故事以及新国标禁用“0添加”声称的政策出发点，并邀请媒体亲身体验、品鉴了多种常见食品添加剂，包括防腐剂、色素、香精、甜味剂、增稠剂等。

　　活动中还展示并解读了几个典型“0添加”食品藏配料的套路，让媒体代表能够直观地感受到新国标在促进公众合理选择方面的积极意义。随后，与会代表结合这些实例以及食品添加剂相关报道中常见的问题展开深入的交流。

　　与会媒体代表普遍认为本次活动形式新颖、内容充实、互动体验与收获超出预期，也为未来的报道工作提供了丰富的素材和新的视角。科信中心将根据大家的意见建议完善活动方案，计划近期再组织一次类似沙龙。

活动现场

常见食品添加剂趣味品鉴与竞猜

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