食品掺假是一个老生常谈的话题,它的历史非常悠久,比如我国古代就有“挂羊头卖狗肉”的说法。
世界卫生组织北京代表处新闻处表示,世界卫生组织从未发布类似“健康食品排行榜”的榜单,并希望各大媒体能就此事进行澄清,...
我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)已于2013年1月1日起正式实施,赞赏者有之,攻击者有之……那...
专家介绍,面饼、粉包水分含量低,通常不需要添加防腐剂;酱包在加工过程中经过高温杀菌、密封包装,也不需要添加防腐剂。但...
在面粉处理剂溴酸钾被世界卫生组织和美国食品药品管理局认定具有较强致癌性而被各国禁用后,偶氮二甲酰胺便成为溴酸钾的理想...
从宏观上来说,营养问题不是具体吃哪一种食物,而是各类食物的比例是否合理的问题。即便一个人吃的全是传说中的“健康食品”...
世界上还是有一些公司在开发转基因土豆。其中,离上市最近的,就是当年被麦当劳要求不种转基因土豆的那个公司辛普劳。
使用了偶氮甲酰胺的塑料可以用来生产鞋底,就是“面包中含有鞋底原料”吗?这种理解缺乏逻辑。“淀粉可以用于生产可降解塑料...
偶氮甲酰胺是一种食品添加剂,用于面粉的漂白和氧化。如果说漂白还不是那么重要的话,氧化对于改善面粉的性能至关重要。