近年来,“数添加剂个数”的热潮是个有趣的现象,因为正规企业一直都按国家规定把使用添加剂的情况标注在商品包装上,现在却...
近日,央视财经《是真的吗》栏目对市场上的散装熟食鸭脖进行了调查,结果发现,大量散装鸭脖子中的大肠菌群超标。这个新闻到...
看似时尚的果蔬汁,并不能成为一日当中的主要食物。它只能作为日常膳食的补充,作为一种帮助人们增加蔬果摄入的方法,还是可...
食品添加剂是食品安全报道的“宠儿”,每年都会出几条负面新闻。其实,食品添加剂是否安全,与其限量、生产者使用是否规范等...
专家表示,半数筷子标有“建议使用时间 ",最简单消毒法就是沸水煮十分钟。虽然普通筷子使用3-6个月,颜色会变深或变浅...
葡萄籽提取物成分比较复杂,也没有经过系统充分的安全性研究。对大多数人是安全的,但考虑到这样的研究还很不充分,从谨慎稳...
近年来,有关婴幼儿或儿童性早熟的报道屡见不鲜,经常会有媒体质疑这是由食物引起。其实事实并非如此,不同的食物种类对婴儿...
食品安全是个科学问题,食品安全的管理更是一个科学问题。我们需要考虑社会的呼声、民众的意愿,但这并不能取代科学的决定地位。
无论蔬菜、面食还是鱼肉,尽量要多采用蒸、煮、炖的方式烹调。菜千万不要炒到发黄甚至焦糊,糊掉的菜不仅含丙烯酰胺,更含有...