最近电视上又在播槟榔的新闻,说它是致癌物,导致口腔癌,可也有专家表示,槟榔与口腔癌并无因果关系。不少网友在微博上求辟...
香菇肉片、烤蘑菇是很多人的最爱,如果你体验过素食馆那些形象逼真的“荤菜”,那么你大口大口吃的肉或许就是蘑菇了。
近一段时间,网上流传芹菜含有光敏物质,吃了会变黑。于是乎,让瘦身者欢喜的芹菜,在“美白”问题上又让人担忧。光敏蔬菜是...
大米是中国人的主食,因此中国给大米制定的指标就比欧美要严格。对于大米中镉的限量,对于大米中镉的限量,国际标准是0 4毫...
奶粉中为何会有反式脂肪酸?
作者:国家食品安全风险评估中心 钟凯食品业内人士常说这样一句话,食品添加剂是食品工业的灵魂,但有关食品添加剂的负面说...
在食品安全的争论中,人们经常听到“没有证据显示有害”的说法。这是一个常见的科学表达,但是在实际生活中,公众需要的是“...
康玉凡,女,中国农业大学农学与生物技术学院教授,博士生导师;中国农业产业经济发展协会豆类芽菜产业分会副会长兼秘书长;...
进口量最大、市场化程度最高、国际接轨最彻底的大宗作物非大大豆莫属,转基因作物商业化栽培迄今17年,时至如今,挨骂又挨打...