有人问我:看到很多食品的配料表中都有个奇怪的现象。增稠剂有三四种,乳化剂也两三种,色素也有两三种……为什么要加这么多...
夏天是吃西瓜的季节。每年到了这个季节,“隔夜西瓜能不能吃”“西瓜放冰箱要不要包保鲜膜” 的问题就会出来刷屏。相应地,...
原 创 : 云无心零糖饮料不代表无糖,是今天微博上的一个话题。这是一个媒体很喜欢做的选题,经常请专家来进行解读。但是...
坚果炒货几乎是家家户户必不可少的零食,也是膳食中的营养补充来源。近年来的研究发现,适当食用坚果油籽有很多保健作用。比...
在超市购买食品时我们会看到,食品包装袋上一般印有食品名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息。
近日,四川成都一网友发文称在海底捞吃河豚中毒。该网友称,4 个人去海底捞新品品鉴吃河豚后出现神经中毒症状,感知觉异常,...
中国人经常说“民以食为天”,除了因为爱吃,还因为吃对健康有重要影响。到底吃什么、怎么吃更健康,这也是大家经常会疑惑的...
近日,一条玛氏彩虹糖被指控可致DNA改变上了热搜。起因是美国消费者在美国加利福尼亚州法院把玛氏(Mars)公司起诉了。原因是...
国家食品安全风险评估中心2021年发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示:中国三岁及以上城市居民平均每人每日摄...
市场上的酸奶种类丰富,口味也不同,原味、草莓味、葡萄、黄桃、玫瑰味,就连备受欢迎的甜品杨枝甘露也出现了……包装方式也...
很多人认为,鸡肉、牛肉都是健康的,但猪肉是低档的,营养价值低的,其实未必如此。如果选材正确、烹调正确、搭配合理,那么...
最好能做到顿顿有蔬菜、天天有水果,每天吃蔬菜300~500克,水果200~400克。这是由于蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合