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中国消费者食品添加剂认知调查报告

食品添加剂的使用由来已久,伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展,食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步,对食品工业的发展 ...
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中国消费者食品标签标识认知及使用状况调查研究报告

食品标签标识是消费者了解食品属性、特性的主要信息来源。此外,它也是生产者向消费者宣传和推荐企业及产品的重要方式。为了解消费者对食品 ...
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中国十大城市食品健康发展研究报告

随着经济社会的发展,中国居民生活水平日益提高,对健康也更加重视。为了解消费者、企业界和专业界对饮食健康和健康食品等的态度、行为、需 ...
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中国消费者甜味剂认知状况调查报告

甜味剂又称代糖,是一类食品添加剂,能够赋予食品甜味,因其工艺性能稳定、安全性好,过去100多年间在全球被广泛应用于食品、药品、日化等 ...
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食品甜味剂科学共识(2022)

甜味剂是一类食品添加剂,能够赋予食品甜味,只提供较少能量或不提供能量,为有控糖需求的人群提供了多样化选择。因其工艺性能稳定、安全性好,过去100多年间在全球被广泛应用...
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中国消费者rpet认知状况调查报告(2022)

PET(PolyEthylene Terephthalate,聚对苯二甲酸乙二醇酯)是应用最广泛的塑料之一,它具有良好的延展性、透明度高、安全性好,常被用于制作饮料瓶或其它食品包装材料...
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全谷物与健康的科学共识(2021)

谷物是膳食的重要基础组成部分,也是B 族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的重要食物来源。根据加工程度不同,谷物可分为精制谷物和全谷物。全谷物的特点是保留了完整谷粒所具备...
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中小餐饮商户食品安全操作系列指引

《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》的编制是以《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法规文件为依据,结合中小餐饮商户的实际场景,提炼要点,强调简明易懂、可操作...
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科学认识益生菌

澄清益生菌的 10 个认知误区 Probiotics: 10 Myths and Misconceptions ...
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