全谷物与健康的科学共识（2021）
谷物是膳食的重要基础组成部分，也是B 族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的重要食物来源。根据加工程度不同，谷物可分为精制谷物和全谷物。全谷物的特点是保留了完整谷粒所具备...
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中小餐饮商户食品安全操作系列指引
《中小餐饮商户食品安全操作系列指引》的编制是以《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法规文件为依据，结合中小餐饮商户的实际场景，提炼要点，强调简明易懂、可操作...
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食品安全传播指南（中文）
使用本《指南》或任何国际食品信息委员会(IFIC)基金会资料时，切记任何IFIC基金会出版物或其他资源中提供的信息并非旨在提供个人健康问题方面的医学建议，应直接从合格的卫生专业人士...
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咖啡与健康的相关科学共识
吃得安心、健康，是每个人的心愿。但网络上有关食品的信息纷繁芜杂、真假莫辨，消费者无所适从。为了帮助公众了解食品、健康饮食，在国家食药总局、国家卫生计生委、民政部等部门的支...
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食品安全标准常见问题解答三十问
为进一步提高食品安全标准服务的精准度，北京市卫生健康委员会在日常食品安全标准解答工作的基础上，凝练出标准使用者最关心、最疑惑、最常见的 30 个问题，委托科信食品与营养信息交...
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