世界卫生组织(WHO)在其官方网站上公布了最近的糖摄入指南,更新了对糖摄入量限制的建议。该指南强烈推荐将儿童和成年人的糖...
“食品安全五大要点”是世界卫生组织(WHO)对消费者和食品从业人员的建议,目的为在食品制备和存储期间减少危险微生物污染。
世卫组织的一份最新指南建议,成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下。进一步降低到5%以下或者每天...
世界卫生组织新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量。成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入...
因应世界动物生组织通报指缅甸实皆省爆发高致病性H5N1禽流感,中心即时禁止该区的禽肉及禽类产品(包括禽蛋)进口,以保障...
食物安全中心发现一个马铃薯样本的除害剂残余超出法例标准,同时提醒市民食用蔬菜前应适当地处理,包括冲洗和浸泡等,以减低...
食品安全的新威胁不断涌现。食品生产、销售和消费方面的变化;环境变化;新出现的病原体;抗微生物药物耐药性——所有这些都...
食源性疾病通常具有传染性或毒性,由细菌、病毒、寄生虫或化学物质经受污染的食物或水进入人体后导致。食源性病原体可造成严...
近日,美国发布新版居民膳食指南,其中取消了胆固醇摄入的上限。但人们之前一直认为,胆固醇是导致血脂异常的罪魁祸首之一。...
浪费源于使用不当与不知节制,食物浪费固然有饮食文化上的原因,但从科学与健康上而言,不懂营养需求、不知科学膳食造成的浪...
据台湾“东森新闻”报道,台湾“行政院消保处”日前对外宣布4种市售咖啡产品检出赭曲霉毒素A,但未超过标准限量值,同时指出...
夏季天气炎热,很多消费者喜欢到街边的烧烤大排档吃烧烤喝啤酒。为减少类似事件发生,需要重视烧烤中存在的风险,并做好相应...